Paçoca de colher

 Paçoquinha pra comer de colher é tudo de bom! Além de prática, rápida e deliciosa!!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cremoso (é mais durinho que o leite condensado normal)
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado

Bata no liquidificador o leite condensado cremoso e o amendoim torrado até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 1 hora. Enfeite a travessa com amendoins em metades e sirva às colheradas. 

A consistência é molinha e fica muito saborosa essa paçoca. Bom apetite!!!!

Panquecas de aveia

 Fazia um tempinho que eu não fazia essa panqueca........ é uma delícia, super prática, fácil de fazer e tenho certeza que todos vão amar........ Recheei com carne moída, mas pode ser substituído pelo recheio da sua preferência........ Anotandooo:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de leite (usei o semi-desnatado)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal

Bata os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar. Enquanto isso, refogue os ingredientes do recheio (usei carne moída, pimenta, sal, alho e azeite). Reserve. Frite as panquecas em um fio de óleo na panquequeira teflon. Recheie, enrole e disponha as panquecas na travessa. Espalhe um pacotinho de molho pronto, mussarela e orégano sobre as panquecas. Leve em forno quente, pré-aquecido para gratinar a mussarela. Sirva em seguida e bom apetite!!!

Pão de Queijo Recheado

Esse pão de queijo é especialidade da minha sogra. Receitinha original de MG. E fica muito bom!!!

Ingredientes:

• 500g de polvilho (usei o doce)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 500ml de leite
• 200ml de óleo
• 5 ovos
• 250g de queijo branco curado
• 1 gomo de calabresa
• 1 pedaço pequeno de bacon (só a carne)
• 1/2 cebola grande
• Orégano à gosto
• 1/2 doce de goiabada

Acomode em uma bacia funda o polvilho e reserve-o. Ferva o leite, o óleo e o sal. Assim que começar a subir na panela, jogue essa mistura sobre o polvilho reservado, umedecendo-o bem. Espere esfriar um pouco e sove a massa, deixando-a homogênea. Enquanto a massa é sovada, adicione os ovos, um de cada vez, batidos com o garfo, de modo que o polvilho absorva esse ovo. Não coloque outro ovo enquanto o anterior não estiver bem absorvido. Chegando nesse ponto, é hora de acrescentar o recheio, desta forma:

Pão de queijo salgado prontos para assar

Pão de queijo salgado já assado

Eu fiz duas receitas. A primeira eu acrescentei a linguiça, o bacon, o orégano e a cebola, tudo picadinho. Enrolei e coloquei em forma untada.

Pão de queijo com goiabada prontos para assar

Pão de queijo com goiabada já assado

 A segunda receita eu apenas enrolei o pão sem recheio e com eles já enrolados acrescentei goiabada picada em cima. Ficaram ótimos também......... 

 Depois de enrolados é só levar ao forno já preaquecido durante, aproximadamente 35 minutos ou até que, levantando-os estejam corados. 

Bom apetite!!!

Eu quero ganhar!

Coisa linda os mimos que o blog Casa dos Retalhos está sorteando......... entrá lá........ ainda dá tempo!

http://www.casacomretalhos.com/2011/10/sorteio-casa-com-retalhos-x-copy-past.html

Comidinha da Mamy....

Nada mais gostoso que a comidinha da minha mamy......... Virado à paulista com mandioca cozida, brócolis refogado, ovo, pernil e torresminho........... delíciaaaaaa!!!!

E melhor que a comida é a companhia dos meus amores........ papy e maridinho!!! 

Paçoquinha de amendoim com leite condensado

Dia das crianças!!! Que saudade que dá do tempo que eu e meus irmão esperávamos os presentes chegarem!!! Era uma alegria só! Minha vó, meu vô, minhas tias, minha mãe e meu pai.... cada um chegava com um presente nos braços...... e nós já íamos rasgando os pacotes pra brincarmos juntos........ Tudo dá saudade, mas o mais importante eram as pessoas queridas ao nosso redor e isso ainda tivemos no dia de hoje....... almoçamos, passamos o dia juntos e tomamos o café da tarde, com direito a muita conversa e gargalhadas....... é maravilhoso ficar com a família! Amoooooo!!! Para comemorar, fiz a paçoquinha que meu marido ama. É muito fácil, prática e deliciosa........!!! 

Ingredientes:

• 500g de amendoim torrado e sem pele
• 200g de bolacha maisena ou Maria
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado

 Bata no liquidificador, aos poucos, a bolacha e o amendoim, até virar uma farofa. Despeje a farofa em uma bacia e acrescente os demais ingredientes. Misture bem. Acomode a massa em uma forma média (nº 2) e amasse com os dedos. Alise bem para ficar uniforme. Leve ao congelador ou freezer por 40 minutos. Corte em quadradinhos e sirva.

Feliz dia das crianças!!!!  Bom apetite!!! Não vamos deixar nossa criança interior morrer!!!

Bife de panela Fulgor

Minha mãe ficou relembrando nesse fim de semana de quando eu e meus irmãos éramos pequenos e ela fazia essa carne. Comentou a facilidade e o sabor! Como eu tenho a Fulgor, mas quase nunca uso, resolvi experimentar.... Que delícia!!! Sabor de "comidinha de mãe" ou mesmo de Vó! E o melhor, super fácil! Vamos anotar a receitinha:

Ingredientes:

• 700g (+/-) de coxão mole em bifes
• 5 batatas médias cortadas em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• 1 e 1/2 cebolas médias em rodelas
• 20 azeitonas sem caroço
• 2 sticks de tempero em pó "Meu Segredo"
• Azeite

Regue um fio de azeite na Fulgor. Acomode os bife e faça as camadas de batata, tomate, cebola e azeitona. Espalhe o tempero "Meu Segredo". Leve ao fogo a Fulgor tampada por, aproximadamente, 20 minutos. Abra a panela e, caso necessário acrescente mais azeite (ou água).

OBS: Acomodei os bifes sem tempero nenhum, por isso usei dois sachês de tempero pronto.

OBS2: Essa receita também pode ser feita na panela de pressão. Porém o tempo deve ser diminuido!

OBS3: Essa é a panela Fulgor, pra quem não conhece:

Lasanha de abobrinha à minha moda

Prática e fácil, essa lasanha de abobrinha fica muito saborosa! É fazer e aguardar os elogios!!!

Ingredientes:

• 1/2 cebola em rodelas
• 1 colher (chá) de alho expremido
• Azeite
• 2 abobrinhas italianas médias
• Sal à gosto
• 1 molho de tomate pronto
• Mussarela
• Orégano à gosto

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Tempere-as com sal e reserve. No fundo de uma travessa ou assadeira média regue o azeite. Acrescente o alho e a cebola. Faça camadas de molho de tomate, abobrinha, molho, mussarela, molho, abobrinha..... Termine com mussarela e molho de tomate. Adicione o orégano e leve ao forno médio por, aproximadamente, 35 minutos. Bom apetite!

Escondidinho de Bacalhau com Mandioca

Há muitos dias  tinha comprado esse bacalhau congelado da Pif-paf (já vem dessalgado e desfiado - pronto para o uso), mas estava sem ideias. Ontem resolvi fazer um escondidinho com mandioca. Resultado: ficou uma delícia!!!!

Ingredientes (purê): 

• 850g aproximadamente de mandioca descascada
• 3/4 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo (americano) de leite
• Sal a gosto

Cozinhe a mandioca. Com o auxílio de um garfo, amasse-a (ou esprema no espremedor de batatas). Em uma panela, leve a mandioca amassada, acrescente o leite com o sal. Mexa bem. Por último, adicione o creme de leite. Deixe-o incorporar bem à mandioca. Reserve.

Ingredientes (Bacalhau):

• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado (usei o congelado da Pif-paf)
• Azeite para fritar a cebola
• 1/2 cebola
• 1 tomate grande
• 15 azeitonas cortadas em rodelas
• 1/4 caixinha de creme de leite
• Cheiro verde à gosto
• Sal se necessário

Refogue a cebola no azeite. Acrescente o tomate picado e as azeitonas. Adicione o bacalhau, o cheiro verde e o creme de leite. Reserve. Para montar o prato, coloque uma parte do purê de mandioca, o recheio de bacalhau e termine com purê de mandioca. Por cima, coloque mussarela ralada e leve ao forno para derreter. Sirva com batata palha. Bom apetite!

Pão de mel com leite condensado

Esse pão de mel é fácil e, enquanto esta assando, cheira exatamente a infância!!! Delícia!!!

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó (como eu não tinha, fervi meia xícara (chá) de leite com 5 cravos em paus, coei e usei o leite)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 barra de chocolate ao leite ralado (ou meio amargo - 170g)

Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Adicione o leite condensado, o leite e o mel. Misture bem. Leve ao forno em uma assadeira média, untada e enfarinhada. Asse em forno médio por, aproximadamente 35 minutos ou até que, enfiando o palito este saia limpo. Tire do forno e adicione o chocolate ralado. Espalhe com o auxílio de uma faca. Bom apetite!!!

Quibe recheado de forno

  

Esse é o quibe que minha mãe sempre faz pra quando temos festinhas na escola, no serviço, reuniões, etc... Todos comem, elogiam, querem a receita e aprovam......  O sabor é delicioso e o rendimento é ótimo. Eu fiz apenas metade da receita e rendeu uma forma média. Vamos marcar então????

Ingredientes (para uma receita inteira):

• 1/2 Kg de trigo para quibe
• 1 Kg de carne moída
• 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
• 1 limão
• Hortelã à gosto
• Sal à gosto
• Tomate, orégano e mussarela à gosto para rechear

Lave o trigo em uma vasilha e escorra a água. Deixe-o nessa mesma vasilha reservado, ainda com um pouquinho de água que sobrou. Aguarde 30 minutos. Acrescente a carne moída, a cebola picada, o limão, a hortelã e o sal. Mexa bem. Divida a massa em 2 partes. Com a primeira parte, forre o fundo de uma assadeira grande untada com óleo. Por cima, acrescente a mussarela, o tomate e o orégano, Coloque o restante da massa de quibe por cima do recheio. Leve ao forno, preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos com assadeira coberta por papel alumínio. Bom apetite!!!!

Semana agitada!!!

Essa semana passou que nem vi! Muito corrida! Meu marido precisou fazer uma pequena cirurgia para retirada de carne esponjosa do dedo do pé (tudo por causa de uma unha que encavou e infeccionou)! E por este motivo ele não pôde colocar o pé no chão durante essa semana. Resultado: Atrasei com o blog e com as receitinhas que eu gostaria de trazer pra vocês!

Porém, hoje fiz duas preparações óteeeeeeeeemassss.....!!!! Tenho certeza que vão amar..... Estou finalizando e já posto pra vocês!!! Bjssss e bom finalzinho de domigo!!!!

Miriã